鸡胆汁中鹅去氧胆酸所起到的作用

    鸡胆汁中的鹅去氧胆酸（CDCA）通过不和谐梭菌的转化作用可转化为熊去氧胆酸 （UDCA）， UDCA 是熊胆中特有的主要成分，也是 CDCA的7差向异构体。目前，探讨通过细菌转化作用使禽类胆汁转化为熊胆粉替代品，从而开辟熊胆粉生产的新途径，已成为一个很有前景的研究方向。
    在肝细胞内质网微粒体酶系的作用下，体内约有 40% —50%的胆固醇转化为胆汁酸。胆汁酸主要包括胆酸（CA）鹅去氧胆酸（CDCA）、石胆酸（LCA）、熊去氧胆酸（UDCA）等。其中 CDCA 和 CA 由肝细胞合成，为初级胆汁酸，它们在细菌作用下水解，脱去羟基转变成次胆汁酸。在多种动物胆汁中，CDCA 通过与牛磺酸结合，以结合形成存在，而游离的 CDCA 含量极少。但是当肝胆出现病变时，可使结合形的 CDCA转变为游离 CDCA。由肝细胞合成的 CDCA 通过主动转运进入胆汁，进而到达小肠，然后在回肠末段被重吸收，经门静脉返回肝脏再利用，形成 CDCA 的肝肠循环。80%的胆汁酸给门静脉回流可被肝细胞有效摄取，仅有少量进入外周血液循环。由于肝细胞能特异性地、高效地从门静脉血中摄取胆汁酸，所以正常情况下，循环血中的胆汁酸含量较低。因此可把外周血中胆汁酸的含量作为一项指标来反映肝肠循环的动态平衡。