胆汁酸在水产中的运用- 新闻详情：
日本学者在真鲷饲料中添加包括胆汁酸的体色改善剂，经过一段时间的养殖后，试验组真鲷体色较对照组鱼有明显改善，提高了其市场价值。为了解胆汁酸对养殖鱼类品质的影响，林仕梅等（2001年）还研究了复合胆汁酸产品“可利康”对异育银鲫鱼体生化组成以及内脏比、肝重比的影响。试验证明，复合胆汁酸产品“能提高鱼体粗蛋白含量4.4%，降低粗脂肪含量0.25%，试验组的内脏比和肝重比分别较对照组的降低1.8%和14.56%。结果表明，胆汁酸能改善养殖鱼类的品质，提高养殖鱼类的食用价值。
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