胆汁中提取胆汁酸- 新闻详情：
牛胆汁含有近6%的牛磺或甘氨胆酸的钠盐。一般从100公斤牛胆汁中可得到5~6公斤胆酸，还有600~800克去氧胆酸一起被提取出来。据笔者的实践认为，提取胆酸以新鲜羊胆汁为最佳，据测定，其中胆酸含量可达6%以上，实际收率也3~4%之间。牛胆汁次于羊胆汁。同时若胆汁贮存日久，发霉变质，则胆酸的收率大大下降，甚至.在乙醇中不易析出结晶。其原因是在胆汁中的胆酸，因受微生物的作用而脱氧转变为去氧胆酸，这样胆汁中胆酸含量下降，而去氧胆酸含量不断增高，造成了提取时的困难。若胆汁中混杂有猪胆汁，则也影响胆酸的提取和精制，所以每批原料必须进行定性鉴别。
Wieland氏最初描述的原始方法一直延用至今。这个方法是二立升新鲜牛胆汁，加入200克KOH回流18小时，以皂化结合酸。冷却后酸化，沉淀析出绿色盐状的游离酸，渐渐变硬。以水洗涤，彻底干燥，直至能粉碎为粉末。这个粉末以其1/2重量的无水乙醇振摇，放置两天，收集固体物。在甲醇中回流消化，放置后得到固体，然后在乙醇中再结晶一次，得到纯的胆酸。许多不同的改进方法被介绍进来，例如在皂化这一步可以缩短时间。有的应用在热压器内，i4ooe皂化6小时“78，，Kriser氏提出胆汁和一个水溶性亚硫酸氢盐(hydrosulfite)及强硷，在sooC以上处理能得到一个较高的产率;据笔者实验结果认为，在常压下，沸腾皂化12~36小时均可得到满意的结果。
胆汁酸在医疗上具有广泛地用途，例如从牛、羊胆汁中提取的胆酸，用来配制人工牛黄、以代替稀少而贵重的天然牛黄;从猪胆汁中提取的。一猪去氧胆酸，用来降低血液胆固醇，治疗高血压及血管粥样硬化症;从鹅、鸡和鸭胆汁中提取的鹅去氧胆酸，用来治疗以胆固醇为主成分的胆结石症。
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