胆汁酸按结构分为游离型胆汁酸和结合型胆汁酸两类，前者包括胆酸、鹅脱氧胆酸、脱氧胆酸、石胆酸和微量熊脱氧胆酸等；后者是游离胆汁酸与甘氨酸或牛磺酸结合的产物，主要包括甘氨胆酸、甘氨鹅脱氧胆酸、牛磺胆酸及牛磺鹅脱氧胆酸等。

 

 

二、胆汁酸的合成及代谢

 

1、胆汁酸的合成

胆汁酸的合成分为3个阶段：①初级胆汁酸的合成：胆固醇在多种酶的作用下，经过羟化、加氢及侧链氧化断裂等多步反应，最终形成初级胆汁酸（胆酸和鹅脱氧胆酸等）。②结合型初级胆汁酸的合成：初级胆汁酸与甘氨酸或牛黄酸结合，形成结合型胆汁酸，分泌入胆道。③次级胆汁酸的合成：结合型初级胆汁酸随胆汁进入小肠参与脂类的消化吸收后，部分结合型初级胆汁酸在空肠、回肠及结肠上段，在细菌酶的催化下，进一步水解、结合及脱羟生成脱氧胆酸、石胆酸、熊脱氧胆酸等次级胆汁酸。

 

2、胆汁酸的代谢

     动物进食后，胆汁酸进入小肠，乳化脂肪。乳化的脂肪被水解为甘油与脂肪酸后，胆汁酸与脂肪酸形成脂肪酸—胆汁酸复合物，被小肠绒毛膜吸收，然后与脂肪酸分离，经门静脉入肝，由肝细胞摄取，将游离型胆汁酸再合成结合型胆汁酸，并同重吸收的以及新合成的结合型胆汁酸一起排入肠道，完成一个肝肠循环。返回到肝的胆汁酸有刺激肝胆汁分泌的作用，但肝脏病变会降低肝细胞摄取胆汁酸盐的能力，导致肝脏合成胆汁酸和分泌胆汁的能力下降，影响脂类的消化吸收

 

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